Industrie agroalimentaire
La force de l’industrie agroalimentaire montréalaise réside dans la collaboration de son écosystème. De la ferme à l’assiette, chaque partie prenante participe à un processus plus vaste qui garantit la qualité à chacune des étapes.
Un acteur majeur de l’agroalimentaire canadien
Avec son charme universel, son chic européen et son sens de l’innovation, Montréal brille à la fois comme une puissance économique et un centre culturel. Son emplacement stratégique, son ouverture aux nouvelles cultures et sa réputation d’excellence attirent un mélange unique de spécialistes, d’universitaires, d’entrepreneuses et entrepreneurs ainsi que d’artistes qui ont contribué à la rendre plus intelligente, ingénieuse, créative et audacieuse.
L’industrie agroalimentaire montréalaise comprend que la coopération stratégique renforce la compétitivité et l’influence de la ville sur le marché mondial.
La diversité des produits
Une grande capacité de recherche et développement
Montréal abrite un éventail d’instituts de recherche, d’universités et d’entreprises du secteur privé de renommée internationale qui se consacrent à l’innovation dans ce secteur. La région de Montréal représente la plus grande concentration géographique de l’industrie agroalimentaire du Québec.
L’accès aux marchés
Montréal est fortement liée aux marchés internationaux, tant en Amérique du Nord qu’à l’étranger, ce qui facilite l’exportation et l’accès à de nouveaux consommateurs et consommatrices.
Une main-d’œuvre qualifiée
Montréal dispose d’une main-d’œuvre instruite et hautement qualifiée, ce qui constitue un avantage majeur dans le secteur de l’agroalimentaire. Bien des travailleuses et travailleurs de ce secteur ont de l’expérience et des compétences dans des domaines tels que la transformation des aliments, la salubrité alimentaire et la gestion de la chaîne d’approvisionnement.
Le soutien gouvernemental
Le gouvernement du Québec soutient activement l’industrie agroalimentaire montréalaise grâce à des initiatives de financement en recherche et développement, en infrastructures et en promotion des exportations. Cette aide gouvernementale a permis à l’industrie de se développer et de rivaliser avec la concurrence mondiale.
Le développement durable au cœur des préoccupations
Montréal est réputée pour son engagement en faveur du développement durable et de la protection de l’environnement, et a déployé des efforts considérables pour intégrer l’agriculture urbaine dans sa stratégie globale de durabilité.
La diversité culturelle
Montréal est une ville culturellement diversifiée, ce qui se reflète dans sa scène gastronomique. La ville abrite un large éventail de cuisines ethniques, allant de la cuisine française classique aux plats exotiques asiatiques et africains. Cette diversité fait de Montréal une destination culinaire pour les gourmets. Le Grand Montréal compte actuellement une douzaine de centres de recherche dans le secteur agroalimentaire.
Près de 50 centres de recherche, notamment :
- L’Institut de technologie agroalimentaire du Québec (ITAQ)
- L’Institut de recherche et de développement en agroenvironnement (IRDA)
- McGill
- Le Consortium RITA
- CÉROM
- Canada CNRC
- Cintech
Événements majeurs
- 46th Apimondia International Apicultural Congress
4,500 participants - Bakery Showcase Participation
3,000 participants - Poultry Science Association Annual Conference
900 participants - Restaurant Brands International Owner’s meeting Road Show
280 participants - Foodservice Consultants Society International Annual
350 participants - CHFA Québec 2019
4,500 participants - SIAL Montreal 2022
3,000 participants
