Pourquoi Montréal est un chef de file mondial en agriculture urbaine

Montréal est reconnue pour sa scène culinaire innovante et franchement délicieuse. Mais notre rapport à l’alimentation va bien au-delà des bistros dignes d’Instagram et des bons verres de vin d’ici. Il y a quelques années, la ville a officiellement été désignée capitale mondiale de l’agriculture urbaine par le Laboratoire sur l’agriculture urbaine (AU/LAB), et depuis, les chiffres n’ont fait qu’augmenter.

Pourquoi un chef de file mondial?

L’étude d’AU/LAB a placé Montréal devant plusieurs grandes villes internationales, dont Bruxelles, Londres, Paris, New York, Toronto et Vancouver, en matière d’agriculture urbaine. Le classement tenait compte du dynamisme du secteur, de sa répartition géographique et de la fréquence à laquelle chaque ville est citée dans les médias comme modèle d’excellence en agriculture urbaine.

Il faut dire que le Québec est un géant de l’industrie alimentaire, reconnu pour l’abondance et la grande qualité de ses matières premières ainsi que pour ses exportations vers les Amériques, l’Europe et l’Asie. L’industrie bioalimentaire d’ici n’est pas seulement un puissant moteur de l’économie locale, elle est reconnue mondialement pour son innovation.

La force d’une main-d’œuvre colossale

Aujourd’hui, la scène de l’agriculture urbaine du Grand Montréal compte 80 fermes urbaines, comparativement à 57 lors de la publication du rapport en 2023. Elle soutient environ 1 900 emplois directs et génère 25,5 millions de dollars en revenus directs. Elle s’intègre parfaitement à une industrie bioalimentaire plus vaste et en plein essor : le Québec peut compter sur un important bassin de main-d’œuvre couvrant tout l’éventail des métiers liés à la production agricole et à la transformation alimentaire.

Au-delà de la production alimentaire, Montréal contribue aussi à imaginer l’avenir de l’alimentation grâce à des équipes de recherche et des spécialistes qui travaillent dans des domaines allant des sciences alimentaires et des technologies alimentaires à la nutrition et à la salubrité des aliments. Montréal International recense plus de 14 000 personnes aux études dans des programmes liés à la transformation alimentaire, tandis que son plus récent profil sectoriel en dénombre près de 20 000 au niveau universitaire dans des programmes de ce type à l’échelle du Québec.

Pour leur part, les multinationales choisissent le Québec parce que c’est un endroit abordable. En effet, comme nos mesures fiscales sont avantageuses, les entreprises peuvent considérablement réduire leurs dépenses de recherche et de développement; c’est d’ailleurs l’une des raisons pour lesquelles plusieurs centres de recherche renommés se trouvent à Montréal. Avec un taux d’impôts sur les sociétés favorable, des coûts de main-d’œuvre compétitifs et des tarifs hydroélectriques parmi les plus bas au monde, le Québec fait très bonne figure par rapport aux autres pays industrialisés sur le plan des coûts d’exploitation.

Une agriculture urbaine aux racines profondes

Bien qu’elle soit en vogue dans plusieurs métropoles du monde, l’agriculture urbaine n’a rien de nouveau à Montréal. En effet, nous la pratiquons depuis le siècle dernier, plus précisément depuis 1936, lorsque la première initiative de jardin communautaire a été lancée. Aujourd’hui, ce mode de production prend de nombreuses formes: potagers individuels et communautaires, toits verts, insectes comestibles, apiculture et agriculture verticale sur échafaudage. En somme, nous aimons innover en matière de production alimentaire.

Le Palais des congrès de Montréal – un bâtiment carboneutre – a mis sur pied plusieurs initiatives écologiques spécifiquement liées à la nourriture et à la production alimentaire. Son projet d’agriculture urbaine comprend notamment de vastes toits verts où l’on pratique la culture en contenants, des ruches abritant plusieurs milliers d’abeilles pollinisatrices ainsi que le tout premier vignoble urbain aménagé sur un toit au Canada.

Mentionnons également le projet novateur des Fermes Lufa, dont l’équipe a construit la première serre commerciale sur toit au monde – cela sur un bâtiment industriel situé Montréal – avec pour objectif de prouver que l’agriculture à haut rendement constitue un moyen intelligent, durable et commercialement viable de nourrir les villes tout au long de l’année. Aujourd’hui, Lufa exploite six fermes urbaines totalisant plus de 500 000 pieds carrés d’espace de culture. Sa serre de 163 800 pieds carrés à Saint-Laurent est la plus grande serre sur toit au monde.

Quels sont les avantages pour vous?

En choisissant Montréal pour organiser votre événement lié à l’alimentation, vous disposez non seulement d’une toile de fond culturelle et d’installations qui le feront briller, mais aussi d’un groupe d’experts et d’expertes qui cibleront les enjeux mondiaux auxquels fait face le secteur et les sujets susceptibles d’intéresser vos participants et participantes.

De plus, notre équipe vous offrira le soutien dont vous avez besoin :

• Nous vous faciliterons l’accès à un vaste réseau de partenaires, de commanditaires, de conférenciers et conférencières d’ici, d’experts et d’expertes et plus encore;
• Nous vous proposerons des moyens pour garantir que votre événement a des impacts positifs significatifs sur les communautés de Montréal;
• Nous vous présenterons des collaborateurs et collaboratrices qui vous épauleront dans l’analyse des retombées de votre événement.

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